フェアトレードショップみらいのオーガニック食品のご紹介


コーヒー各種 
ピープルツリー・オルタートレードジャパン・第3世界ショップ・ネパリバサーロ等のオーガニックコーヒーを取り扱っております。豆の状態のものはこちらで挽いて差し上げることが出来ます。挽きたてがやはり美味しいです。
ドライフルーツ
 オーガニックフルーツを天日干ししました。
パイン700円 マンゴ840円
チョコレート
オーガニックカカオとマスコバド糖を使ってスイスのチョコレート工場で作られた本格派チョコです。写真の商品の他アメリカでイヤーオブアメリカに選ばれたDAGOBAのチョコレートも今人気です
みらい一番人気の商品のご紹介
ゲランドの塩

フランス西海岸、ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かした構造を持つこの塩田で 9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。 自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、 古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、 フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。
ゲランドの塩 一番塩125g 
現地では“Fleur de sel”(フルール・ド・セル)と呼ばれている希少な塩です。塩田の終点「オイエ」と呼ばれる採塩池で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ「塩の花」。それを丁寧にすくいとっています。フランス国内をはじめ、料理人たちがこぞって使う「プロ仕様」の塩。塩自体にうまみがありながら、素材の味を際立たせる独特の塩です。サラダ、肉料理、てんぷらなどに降りかけて、またつけ塩としてご利用下さい。
グロ・セル(粗塩)1Kg
1kg ブルターニュの夏の太陽と風を浴びながら、塩田を回る海水がじっくりと濃縮され、採塩池(オイエ)の底に結晶します。それを手仕事で収穫し、1〜2年寝かせて自然に水分を抜いた後パック詰めしています。煮込み料理、肉・魚料理に向いています。
セル・マリン(細粒塩)500g
グロ・セル(粗塩)を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく、水分が少ないために使いやすい形態です。煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど全ての料理にお使いいただけます。
セル・マリン(細粒塩・容器入り)125g
セル・マリン(細粒塩)を筒状の容器に入れました。食卓塩としても使いやすい形です。
 マスコバド糖
500g袋入り  320円
砂糖キビをゆっくり煮詰めて自然乾燥させた粉末黒砂糖です。一切の精製をしておりませんので、砂糖キビ本来の豊かな風味、ミネラルが残されています。料理やお菓子づくりはもちろん、コーヒー、紅茶に入れても味を損ないません。